Se l’atmosfera troppo giovane e modaiola dei locali di San Salvario non fa per voi, ma volete comunque godervi un aperitivo comme il faut, allora potete venire in questo storico caffè – che è anche ristorante – di piazza San Carlo: ogni sera dalle 17 viene imbandito un bel buffet (a 10 euro) e potete godervi un calice di vino o un cocktail, in un ambiente molto tranquillo. La stessa sala poi trasuda storia da ogni dettaglio: basti pensare che ai suoi tavoli si sono seduti personaggi come Einaudi, Gramsci, Benedetto Croce, Edmondo De Amicis (solo per citarne alcuni).