Situato in centro storico, nei pressi di via Garibaldi, Taggiou propone una ricca selezione di salumi e formaggi, con specialità provenienti da tutta Italia, perfette da accostare a un valido calice di vino. È uno dei locali d’eccellenza di Genova per gli amanti di salumi e formaggi ricercati (soprattutto sardi, calabresi e pugliesi), uno dei punti di ritrovo preferiti da chi desidera gustare un aperitivo prolungato e saporito. All’entrata del locale spicca il bancone in marmo e legno della salumeria: è il punto centrale, emblematico della filosofia culinaria del Taggiou. I prezzi sono onesti e i dolci sono da sogno: anche questi provengono da tutte le regioni italiane, come la cassata e il cannolo siciliani, ottimi tanto quanto il dessert tipico del posto, il latte dolce.