Lo squero è il tipico cantiere veneziano dove si creano, si realizzano e si riparano le gondole. Lo Squero San Trovaso è il più famoso squero di Venezia, nato prima del Seicento, e uno dei pochissimi ancora attivi. Lo squerarolo di San Trovaso costruisce interamente a mano la gondola, quasi sempre senza un progetto, come insegnava l’antica tradizione. Alla scoperta di questa tecnica artigianale di lavorazione, lo Squero San Trovaso organizza anche visite turistiche per gruppi.