Il cibo un diritto di tutti. Alimentazione e salute

Nel quadro delle celebrazioni italiane per la Giornata Mondiale dell' Alimentazione 2011, in sintonia con lo slogan: "Il paesaggio agrario", questa Direzione ha inteso organizzare una Mostra Documentaria con cui si cercherà attraverso la documentazione archivistica di compiere un viaggio immaginario nel paesaggio agreste del nostro territorio nei secoli scorsi e arrivare,così,a conoscere quali erano le colture più diffuse, come si alimentavano i nostri antenati, quali erano i prodotti più usuali sulle loro mense mettendo a confronto l'alimentazione di un tempo con quella attuale.L'agricoltura attuale è tornata alla ribalta sui media nazionali e internazionali. Il motivo è stato il rialzo esponenziale del prezzo delle materie prime agricole e del conseguente aumento del costo dei generi alimentari. In una fase storica in cui assistiamo all'aumento dei prezzi di tutti i prodotti di base, anche nei paesi occidentali, conoscere e comprendere le politiche alimentari mondiali significa capire quali strategie i consumatori possono mettere in atto per proteggere la propria salute e tutelare l'ambiente.