Vintage 1997
Torino, Piazza Solferino 16
- Dove: Torino, Piazza Solferino 16
- Indirizzo: Piazza Solferino 16
- E-Mail: info@vintage1997.com
- Telefono: 011 535948
- Apertura: Pranzo 12.30-14.30. cena 20-23. chiuso sabato a mezzogiorno e domenica.
- Trasporti: Fermata 1294 Solferino: linee 14, 29, 59, 59/, 63, 67.
DESCRIZIONE:
Per chi è alla ricerca della Torino sabauda, e non solo nei sapori, questo è il posto giusto: l’ambiente del Vintage 1997, tra boiserie e velluti, è quasi un salto nel passato. In tavola naturalmente c’è la tradizione piemontese (alleggerita) con spazio anche alla cucina di mare e a incursioni in altre regioni: si può incominciare ad esempio con un sostanzioso crudo di pesce, per poi provare i tajarin all'uovo con burro di montagna e parmigiano, e passare infine alla costata di scottona con sale grosso e rosmarino. Non mancano i percorsi guidati, con tre proposte da 40 euro a 75 euro. Cantina ampia, come si addice a un ristorante con una Stella Michelin.
Per chi è alla ricerca della Torino sabauda, e non solo nei sapori, questo è il posto giusto: l’ambiente del Vintage 1997, tra boiserie e velluti, è quasi un salto nel passato. In tavola naturalmente c’è la tradizione piemontese (alleggerita) con spazio anche alla cucina di mare e a incursioni in altre regioni: si può incominciare ad esempio con un sostanzioso crudo di pesce, per poi provare i tajarin all'uovo con burro di montagna e parmigiano, e passare infine alla costata di scottona con sale grosso e rosmarino. Non mancano i percorsi guidati, con tre proposte da 40 euro a 75 euro. Cantina ampia, come si addice a un ristorante con una Stella Michelin.
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