San Giorgio e il Drago

Castello

San Giorgio e il Drago
Commissionato da Paolo Valaresso, che aveva donato una reliquia di San Giorgio alla scuola, raffigura lo scontro tra il santo e il drago per liberare la principessa della città di Selene e convertirne gli abitanti. L’attenzione ai dettagli e la finezza tecnica lo rendono uno dei più riusciti capolavori del pittore veneziano.  
DA SAPERE: il carpaccio, famoso piatto di carne cruda, fu inventato a Venezia dallo chef Giuseppe Cipriani, dell’Harry’s Bar in onore del grande pittore durante la mostra a lui dedicata nel 1963.