Combal Zero
Torino, Piazza Mafalda di Savoia
- Dove: Torino, Piazza Mafalda di Savoia
- Indirizzo: Piazza Mafalda di Savoia
- E-Mail: combal.zero@combal.org
- Telefono: 011 9565225
- Apertura: chiuso domenica e lunedi.
- Trasporti: Raggiungere la fermata Paradiso della Metropolitana. da qui prendere l'autobus 36 fino al capolinea (fermata Francia). a questo punto proseguire a piedi oppure prendere l'autobus 36n fino al capolinea (fermata castello).
DESCRIZIONE:
Nel complesso del Castello di Rivoli, il ristorante Combal Zero è il regno dello chef-star Davide Scabin (due Stelle Michelin). La sua è una cucina sperimentale, calibrata e studiata in tutti i dettagli con attenzione quasi maniacale. Tra i piatti che l’hanno reso famoso, non si può non citare il “cyber-egg”, tuorlo d’uovo e caviale racchiusi in una sorta di “mini camera d’aria”, da incidere con tanto di bisturi. L’ambiente è minimale e di design, in sintonia con il vicino Museo di Arte Contemporanea.
Nel complesso del Castello di Rivoli, il ristorante Combal Zero è il regno dello chef-star Davide Scabin (due Stelle Michelin). La sua è una cucina sperimentale, calibrata e studiata in tutti i dettagli con attenzione quasi maniacale. Tra i piatti che l’hanno reso famoso, non si può non citare il “cyber-egg”, tuorlo d’uovo e caviale racchiusi in una sorta di “mini camera d’aria”, da incidere con tanto di bisturi. L’ambiente è minimale e di design, in sintonia con il vicino Museo di Arte Contemporanea.
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