Nel settembre del 2010 Luigi apre un negozio di prodotti alimentari di qualità. Lo spazio è ricavato in un vecchio negozio di ferramenta in un palazzetto di fine '700.
Con la sorella Giuseppina, chef autodidatta, decide di inserire anche una cucina, con pochi tavoli. 
Tutte le materie prime utilizzate in cucina si trovano in vendita nel negozio. Grande spazio è stato riservato ai prodotti coltivati biologicamente come le farine utilizzate per produrre il pane e la pasta fresca rigorosamente fatta a mano con metodi tradizionali.