Per chi vuole esplorare il lato gourmet di San Salvario, il quartiere della movida torinese, questo indirizzo è una certezza: Scannabue propone infatti una solida cucina della tradizione, in un ambiente rilassato e informale, tra l’osteria e il bistrot francese. Attentissima la selezione delle materie prime, con indicazione dei fornitori (dalla storica pescheria Gallina di Porta Palazzo alla macelleria Martini di Boves). In menù albese al Castelmagno, agnolotti del plin, finanziera e l’immancabile brasato. Indispensabile prenotare.