Combal Zero

Rivoli

Combal Zero
  • Indirizzo: Piazza Mafalda di Savoia
  • E-Mail: combal.zero@combal.org
  • Telefono: 011 9565225
  • Apertura: Chiuso domenica e lunedi.
  • Trasporti: Raggiungere la fermata Paradiso della Metropolitana. Da qui prendere l'autobus 36 fino al capolinea (fermata Francia). A questo punto proseguire a piedi oppure prendere l'autobus 36N fino al capolinea (fermata Castello).
Nel complesso del Castello di Rivoli, il ristorante Combal Zero è il regno dello chef-star Davide Scabin (due Stelle Michelin). La sua è una cucina sperimentale, calibrata e studiata in tutti i dettagli con attenzione quasi maniacale. Tra i piatti che l’hanno reso famoso, non si può non citare il “cyber-egg”, tuorlo d’uovo e caviale racchiusi in una sorta di “mini camera d’aria”, da incidere con tanto di bisturi. L’ambiente è minimale e di design, in sintonia con il vicino Museo di Arte Contemporanea. 

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